الوافل من الحلويات الغربية بلجيكية الأصل وانتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، وهي عبارة عن عجينة توضع على ماكينة خاصة لتعطي الشكل المطلوب، ويمكن تقديم الوافل مع الفواكه أو الصوصات أو الآيس كريم

المقادير

“تكفي 3 أشخاص”

  • كوب ونصف “200 جرام” دقيق أبيض
  • كوب إلا ربع “150 جرام” سكر أبيض
  • نصف كوب “100 جرام” زبدة سائلة
  • نصف كوب “100 مل” حليب سائل
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بيكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فانيليا سائلة
  • رشة ملح

ملحوظة:

  • يستخدم نفس الكوب في كل المقادير.
  • تكون كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

  1. في بولة غويطة، نخلط الدقيق والبيكينج باودر والملح، ونضعها جانباً.
  2. في بولة أخرى، نضع السكر والزبدة، ونخلطهم بمضرب سلك حتى يتجانسوا وتصبح كريمية القوام.
  3. نضيف البيض والفانيليا إلى بولة الزبدة، ونخفق حتى يختفي البيض.
  4. نضيف خليط الدقيق إلى بولة البيض، ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس ويختفي الدقيق تماماً.
  5. نسخن جانبي ماكينة الوافل، وندهنها بالزيت.
  6. نصب مقدار مغرفة كبيرة من خليط العجينة في الماكينة، ونغلقها لمدة 2 -5 دقائق حتى تنضج وتحمر.
  7. نرفع الوافل من الماكينة، ونضعه في الطبق.
  8. نكرر الخطوة “6” حتى انتهاء كمية العجين.
  9. نرص الوافل في الطبق، ونُزينه بصوص الشيكولاتة أو صوص الكراميل أو مربى الكرز أو السكر البودرة.
  10. نقدم الوافل دافئ مع المشروب المفضل.

سر نجاح تحضير الوافل:

  • يجب التأكد من أن السكر ذاب تماماً في أول مرحلة قبل إضافة البيض.

نصيحة:

  • يجب الحرص عند تناول الوجبات المصنوعة من الدقيق الأبيض؛ لأنه خالي من المواد الغذائية المفيدة.
  • يتسبب الدقيق الأبيض في الشعور السريع بالجوع لعدم وجود ألياف به.

السعرات الحرارية في الوافل:

  • تحتوي قطعة الوافل المتوسطة “100 جرام” على 295 سعر حراري.