المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
  • 1 كوب حليب
  • ربع كوب زبدة لينة
  • 2 بيضة
  • 1 معلقة كبيرة سكر
  • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
  • نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب المافن بالزبدة.
  2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا، ويخلط جيداً، ثم ينخل.
  3. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الزبدة والحليب والفلفل الاسود، ويخفق جيداً.
  4. يضاف إليه الجبنة الشيدر، ويخلط جيداً.
  5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
  6. يوزع الخليط في القوالب حتى ثلثيها، ويرش بعض الجبنة الشيدر فوقها.
  7. يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
  8. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
  9. يرفع من القوالب بحرص، ويرص في الطبق.
  10. يقدم ساخن مع الشيبسي.