وصفة لعمل كفتة السمك على الطريقة اليونانية

تحتاج كل امرأة لكسر الروتين والقالب النمطي في إعداد الطعام. فبدلاً من تكرار نفس الوصفات بشكل مستمر، يمكنك أن تجربي بعض أصناف الطعام المأخوذة من البلاد الأخرى. وتعد الأسماك واحدة من الأطعمة التي لها العديد من الطرق المختلفة ببلاد العالم. ولذلك حاولنا أن نساعدك في التجديد، واخترنا لكِ واحدة من أشهر أطباق المطبخ اليوناني والتي تتميز بالسهولة في إعدادها وهي كفتة السمك

المقادير:

١ كيلو سمك فيليه

١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة

١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح

٤ ملاعق كبيرة زيت الزيتون

٢ ملعقة صغيرة كركم

٢ ملعقة صغيرة كزبرة

١ ملعقة صغيرة زعفران

١ ملعقة كبيرة بشر برتقال

١ ملعقة صغيرة بهارات سمك

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة الإعداد:

١- قومي بوضع السمك في مفرمة الطعام لديكِ، وابدئي بفرمه جيداً.

٢- ضعي كلاً بشر البرتقال، الزعفران، الكزبرة، كركم، البصل المفروم، الملح والفلفل، عل السمك المفروم وابدئي بفرمهم جميعاً مجدداً.

٣- ضعي شرائح البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار.

٤- فور أن تلاحظي احمرار لون البصل، قومي برفعه من على النار.

٥- احضري صينية مستطيلة الشكل أو دائرية، وضعي في قاعها البصل الذي تم تحميره.

٦- احضري مفروم السمك وقومي بتشكيله على شكل أصابع الكفتة العادية، أو كرات دائرية. قومي بعد ذلك برصه في الصينية.

٧- ادهني وجه كفتة السمك بزيت الزيتون.

٨- ضعيه في الفرن الساخن لمدة ٢٠ دقيقة.