طريقة عمل ستيك بصوص المشروم

ستيك بصوص المشروم .. طريقة جديدة و رائعة لعمل الستيك مع صوص المشروم الرائع و الذي يمكنك تقديمة مع الأرز الأبيض و سلطة الكول سلو

المقادير

” تكفي 4 أشخاص “
4 قطع شرائح لحم ستيك
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
1/2 كيلو مشروم ، شرائح
1/4 كوب كبير زبدة مكعبات
1/2 كوب كبير شوربة لحم
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) مستردة
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) روزماري مجفف ، مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف ، مطحون

خطوات التحضير

يتبل الستيك بالملح و الفلفل جيدا.
في مقلاة تيفال ( غير قابلة للإلتصاق ) توضع شرائح اللحم و تشوح لمدة من 5-7 دقائق او أكثر لكل جانب حتى تنضج.
ترفع شرائح الستيك في طبق جانبا لحين عمل صوص المشروم.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.

لعمل صوص المشروم :

نضع المشرومعلى الزبدة المذابة و يقلب حتى يصبح طري.
تضاف المستردة و الروزماري و الزعتر و الشوربة الى المشروم في المقلاة و يقلب المزيج و تترك حتى تجف الشوربة الى النصف.
يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك و تقدم ساخنة.

سر نجاح الستيك بصوص المشروم:

طهي الستيك أولا بمفردة قبل وضع صوص المشروم عليها.

فوائد ستيك بصوص المشروم:

يحتوي المشروم على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوي اللثة.
يحتوي المشروم على فيتامين د الذي يعمل كمضاد للأكسدة و الذي يحمي من تسوس الأسنان الذي تسببة البكتيريا.

السعرات الحرارية في ستيك بصوص المشروم:

تحتوي شريحة الستيك الواحدة على 220 سعر حراري.